|
Свадебный каравай
|
|
|
Рита
Регистрация: 02.04.2014
Цитировать выделенное |
Есть такая традиция, что в ресторане молодых встречает мама мужа и угощает караваем, типа кто больше откусит, тот и главный в семье. Так вот будущая свекровь просила узнать как вообще этот каравай делается и где его можно заказать. |
| Профиль| Сообщений: 116
| Дата создания: 02.04.2014 13:11:13 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Danochka
Регистрация: 02.04.2014
Цитировать выделенное |
БКК, к ним наверно можно обратиться |
| Профиль| Сообщений: 70
| Дата создания: 03.04.2014 09:41:24 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
JUJU
Регистрация: 01.03.2014
Цитировать выделенное |
А самой свекрови испечь слабо? У меня например мама жениха сама ищет как его испечь, хотя я бы вот точно не стала. Но она вообще мастерица, пирожки у нее вообще высший сорт, не зря кулинарный техникум заканчивала. |
| Профиль| Сообщений: 585
| Дата создания: 07.04.2014 09:09:18 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Angel
Регистрация: 13.08.2013
Цитировать выделенное |
JUJU,
ну она ведь училась в кулинарном училище у тебя, я например, вообще не представляю как самой можно испечь каравай. |
| Профиль| Сообщений: 132
| Дата создания: 09.04.2014 09:47:09 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Лилианчик
Регистрация: 30.08.2013
Цитировать выделенное |
А спросите у компании, где торт будете заказывать, они наверняка и каравай делают |
| Профиль| Сообщений: 95
| Дата создания: 10.04.2014 13:18:36 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Зимушка
Регистрация: 03.01.2014
Цитировать выделенное |
НУ где мы торт будем заказывать, там каравай не делают, так что тема актуальна |
| Профиль| Сообщений: 109
| Дата создания: 11.04.2014 09:40:25 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Indiana
Регистрация: 18.08.2013
Цитировать выделенное |
Самой можно приготовить, рецептов в инете полно, только надо потренироваться, чтобы уж наверняка! |
| Профиль| Сообщений: 114
| Дата создания: 12.04.2014 09:03:11 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Рита
Регистрация: 02.04.2014
Цитировать выделенное |
Indiana,а проверенным рецптиком не поделишься? А то в инете очень много липы и неправды пишут
|
| Профиль| Сообщений: 116
| Дата создания: 13.04.2014 10:03:30 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Машуля
Регистрация: 13.08.2013
Цитировать выделенное |
Насколько я знаю, нам на свадьбу каравай испекла подруга свекрови.она в этом деле спец! |
| Профиль| Сообщений: 153
| Дата создания: 14.04.2014 17:09:57 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Ильнура
Регистрация: 17.10.2013
Цитировать выделенное |
Вот вам рецептик один Существет несколько рецептов свадебного пирога. Вот один из них. Для теста берется 2 кг муки, 250 г обычного сливочного масла, немного дрожжей (50 г), 1 стакан сахара, пол литры молока, 2 яйца и соль. Также для смазки понадобится 1 яйцо.
Из всех этих компонентов нужно замесить крутое тесто, сверху посыпать его мукой и поставить в какое-то теплое место. Через некоторое время, когда тесто поднимется, его нужно еще раз подмесить, посыпать мукой и поставить назад. Через час-полтора, когда тесто поднимется снова, выложить его на стол, вымесить, скатать в шар и положить на противень, который предварительно смазывается маслом. Далее взять кусок теста и раскатать его длинной с «веревочку», да так, чтобы можно было обвить шар, который лежит на противне. Но перед этим нужно смазать его желтком, а уже потом прижать веревочку к караваю (после чего веревочка тоже смазывается желтком).
Что нужно знать про окраску цветов на свадебном каравае?
Здесь есть один небольшой секрет: тесто, которое делается без сахара, даже при выпечке не темнеет, а яичный желток, которым смазан каравай, награждает его янтарным цветом. Тесто, которое содержит сахар, всегда приобретает золотистый оттенок. В том случае, если цветы будут смазаны только водой или белком, то при выпечке они сохранят нежный светлый тон.
Свадебный каравай выпекается 1час 15 мин при температуре 230-240 °. |
| Профиль| Сообщений: 158
| Дата создания: 16.04.2014 10:17:40 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Гость
Цитировать выделенное
|
Здорово, из интереса надо будет попробовать испечь, кто знает, может бизнес такой замутить ))? |
| | Сообщений: -
| Дата создания: 18.04.2014 15:05:29 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Гость
Цитировать выделенное
|
]Здорово, из интереса надо будет попробовать испечь, кто знает, может бизнес такой замутить ))?[/quote писал(а):
прибыли наврядли много будет, но почему бы и нет.
|
| | Сообщений: -
| Дата создания: 19.04.2014 09:38:06 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
La Belle
Регистрация: 03.01.2014
Цитировать выделенное |
Зачем же так свекровь мучать перед свадьбой? Купите сами и отдайте ей. Она вам только спасибо скажет) |
| Профиль| Сообщений: 198
| Дата создания: 24.04.2014 11:35:32 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
JUJU
Регистрация: 01.03.2014
Цитировать выделенное |
Я вот знаете, что заметила. Это только мы невесты паримся по всяким мелочам, типа каравая. На свадьбе момент с караваем длится от силы минуты две, за то сколько времени мы готовимся к этим двум минутам... |
| Профиль| Сообщений: 585
| Дата создания: 25.04.2014 10:30:38 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
DinkaZainullina
Регистрация: 15.08.2013
Цитировать выделенное |
Моя мама мужа заказала в Катыке |
| Профиль| Сообщений: 107
| Дата создания: 26.04.2014 11:53:58 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Danochka
Регистрация: 02.04.2014
Цитировать выделенное |
А я думала в Катыке пироги только можно заказывать? |
| Профиль| Сообщений: 70
| Дата создания: 28.04.2014 10:36:54 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Гость
Цитировать выделенное
|
Мы в ресторане 'Белый Ангел' заказывали каравай, очень красивый с узорами и вкусный был, всего 300 рублей. |
| | Сообщений: -
| Дата создания: 18.05.2014 23:54:36 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Рита
Регистрация: 02.04.2014
Цитировать выделенное |
О, 300 рублей не дорого, а что за ресторан такой? где? ни разу не слышала просто |
| Профиль| Сообщений: 116
| Дата создания: 20.05.2014 23:13:19 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Гость
Цитировать выделенное
|
а в катыке не делают? мне кажется можно в свежаре заказать или в жар-птице |
| | Сообщений: -
| Дата создания: 30.07.2014 11:27:33 |
|
Re: Свадебный каравай
|
|
|
Гость
Цитировать выделенное
|
Сам каравай представляет собой белый сдобный хлеб, чаще всего круглой формы, поскольку она символизирует солнце. \r\nЭта свадебная выпечка олицетворяет единение двух сердец, а также плодородие, благополучие и достаток. \r\nИсточник : https://svadbavo.ru/journal/den-svadby/vykup-nevesty/vstrecha-molodykh-s-karavaem/\r\n |
| | Сообщений: -
| Дата создания: 03.09.2019 15:58:12 |
|
|
|
